士多啤梨酥皮撻

重記5記得琴日o個個"植物細胞模型"？呢～我睇死個個都係家長幚佢地做，攞到返去大家鬥下邊個媽媽最錫自己ga呢～
琴日朝因為小王子要帶個大提琴返學，所以個模班我晏就至攞去比佢交。話說我攞住個模型去比小王子，途中經過無數個一樣攞住個模型去交嘅小朋友，我一望～大鑊！
"嘩同學！你呢個流d喎～"
行多兩步...
"嘩同學！甩到周地皮喎～"
再行多步....
"嘩同學！你重5快d執返d骨？"
轉個彎....
"嘩同學！呢個肯定係你自己做嘅～"
再行....
"嘩同學！你....."
"嘩同學！你....."
"嘩同學！....嘩同學！....嘩同學！....嘩同學！....嘩同學！...."
.......

一路行我個心一路虛，名乎其實嘅"一步一驚心"～心諗....
"唓！早知係咁我5洗整得咁靚la～死la～會5會比人睇得出呢個o野5係小王子做gar呢？"
"蝦～原來而家d家長真係傻gar喎！平時d細路做Research呀～Project呀o個d功課，o個d明明應該自己做嘅功課，佢地又鬼咁落力幚個細路做喎～家下做個模型又咁鬼死老實bor，真係比佢地玩死。"

點知小王子放學返嚟.....
我﹣﹣"點呀？有無比人發現個模型5係你做gar？"
小王子﹣﹣"無呀媽媽～"
我﹣﹣"係？老師都無問?"
小王子﹣﹣"係呀～"
我﹣﹣"吓？個模型咁靚，竟然無人懷擬5係你做嘅？"
小王子﹣﹣"係呀～佢地個個都覺得係我自己做gar！"
我﹣﹣"嘩！5怪得知你叻過你d同學咁多la～"
小王子﹣﹣"點解呀媽媽？"
我﹣﹣"佢地蠢成咁～連咁都睇5出個模型5係你做嘅！"
小王子﹣﹣"媽媽呀～今日Super Junior好驚呀！"
我﹣﹣"點解呀？"
小王子﹣﹣"因為佢覺得自己個模型做得5好law！"
我﹣﹣"o我～咁好閒單啫～你同Super Junior講，叫佢下次比50蚊我，5包料我幚佢做一個！"
小王子﹣﹣"hahaha....."
不過琴日個模型加埋個Presentation總共30分，所以就算我個模型做得幾咁無敵，到最後最多都係值15分gar啫，另外o個15分就要靠小王子做嘅Research同Presentation o勒。至於到最後小王子攞到幾多分呢？就要下堂至揭撓o勒～

好o勒～要講返正題o勒！
今日"嘩！Box教室"教你地做"士多啤梨酥皮撻"。好易整，難度係初級，只要留心查蛋汁o個時，5好比d蛋汁touch到個酵皮撻嘅邊就ok gar o勒。
溫馨提示：
1. 酥皮最好前一晚從冰格（放雪糕o個格）轉放入雪櫃（放牛油o個格）內解凍。
2. 用曲奇模時要小心垂直切入酥皮中，否則做好嘅酥皮撻會變成比
3. 查蛋 汁時要小心，切勿將蛋汁流到酥皮邊
4. 因為最後要放幼砂糖o係酥皮撻面，所以焗盤一定要放焗爐紙，如果5係個焗盤會好難清洗。
5. 吾洗一定要用士多啤梨嘅～用其他生果都得，eg. blueberry.......
6. 做好形嘅酥皮撻o係未入焗爐前，最好放入雪櫃雪10分鐘，等d酥皮5好太軟身至好交入焗爐度焗。
7. 題外話：雖然呢個酥皮撻個面5洗查蛋汁，但係你地要記住做酥皮嘅時候，如果到最後個撻面係要查蛋汁嘅話，o係做入焗爐前放入雪櫃o個個動作嘅時候，所有撻都要係未查蛋汁嘅，蛋汁要o係雪完10分後，準備入焗爐前o個刻至好查，如果5係d蛋汁會因為被雪櫃抽乾水份而龜烈gar。

P.S.食評：小王子爸爸話薄酥皮嘅士多啤梨撻食落比厚酥皮嘅士多啤梨撻酥脆，所以Blog友們5洗自己"顏"皮咁麻煩o勒～直接用薄酥皮整就ok o勒。